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Fiche technique

AppellationAOP VENTOUX
CépagesGrenache - Syrah
Accords metsViandes rouges, fromages
Vinification

Vinification traditionnelle en cuve avec 30% en fût 12 mois

Degré15,5°
Temps de garde3 à 6 ans
Conseil de dégustationA consommer entre 18 et 20°

En savoir plus

Vestiges du passé, ce vignoble est situé à 450 mètres d'altitude. Les Gaulois ont travaillé la terre sur ces pentes en construisant des murets pour aménager ce qu'on appelle désormais "les banquettes". Notre Cuvée des Terrasses est principalement travaillée à la main et également en agriculture raisonnée afin de respecter la richesse de ce terroir.

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